颠覆百年经典理论，哈佛大学学术研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和境遇总体的减低，在迄今为止范围内，肥胖症已经成为了一个主要公共有益疑问。据爱滋病（WHO）统计，全球有近20亿人超重或肥胖症，从1975到2016年，全球肥胖症率翻了近3倍，每年因超重或肥胖症引发的死亡大幅提高280万。

实际上，肥胖症的人不仅境遇顾虑、民族运动能力上升，还来得易患代谢性癌症和心脑血管癌症。许多研究表明，肥胖症与十多种癌症的发病风险减少和病症及生存率降低有关。

为了应对接踵而来的肥胖症风靡一时趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南想到我们，减重能够成年人缩减从粪便和零食中的获的水分，并减少通过体育活动所浪费的水分。

这种体形管理方法是基于不具备百年历史的“光能恒定建模”，该建模声称，体形减少是由于摄入的光能多于浪费的光能。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、替代品的加工酒类，人们很非常容易摄入总括实际需求的水分。而现如今久坐摇动的境遇方式进一步愈演愈烈了这种不恒定。

根据这一建模的观念，暴饮暴食，加上双脚活动不足，正在推动肥胖症症的风靡一时。尽管几十年来的公共卫生信息都在劝告人们少吃掉多民族运动，但肥胖症和肥胖症相关癌症的生育率却一直在稳步上升。

然而，“光能恒定建模”将肥胖症视为一种光能恒定障碍，这种观念重申了物理学原理，却未考虑体形减少的生物学机制。

近日，来自哥伦比亚大学大学医学院、威尔怀特医学院、格拉斯哥大学、美国国立卫生研究院等的机构的17位国际国际上的发现者、临床研究其他部门和公共卫生专家均是由的专家制作组在 The American Journal of Clinical Nutrition 期刊刊发了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（脂质-糖类岛素建模：肥胖症大风靡一时的生理学第一人称）的书评。

该研究则赞成“脂质-糖类岛素建模”，该建模相信，肥胖症是一种代谢紊乱，来得多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多少”。这也解释了为什么许多人少吃掉多民族运动却没能成功减重。

“脂质-糖类岛素建模”重申了一个大胆的主张：暴饮暴食不才会引发肥胖症；变胖的过程才会引发暴饮暴食。局限性肥胖症风靡一时是由于内分泌对粪便质量变化的化学反应：同样是酸中毒节省成本的粪便，它们彻底转变了我们的循环系统。

总的来说，书评著者声称了“光能恒定建模”的根本缺点，相信“脂质-糖类岛素建模”能够来得好地解释肥胖症和体形减少，也为来得必要、来得长久的体形管理策略所述了高架道路：应当来得加高度重视吃掉什么，而不是吃掉多少。

该研究的领导者，波士顿儿童医院内排泄历史学者、哥伦比亚大学医学院教授 Did Ludwig 博士解释了为什么“光能恒定建模”并不能尽力我们理解体形减少的生物学原因：例如，在发育突增的成人以前，可能才会每天摄入1000卡路里的粪便，但这是暴饮暴食引发了发育突增，还是发育突增引发饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 教授

与“光能恒定建模”相反，“脂质-糖类岛素建模”则大胆地声称：暴饮暴食不是肥胖症的主要原因，该建模将局限性的肥胖症风靡一时归咎于早期饮食方式而，其特征是不必要食用酸中毒节省成本的粪便：同样是加工过的、可加速消化道的脂质。这些粪便才会招致内分泌的化学反应，彻底转变我们的循环系统，引发脂质可用、体形减少和肥胖症。

当我们吃掉高度加工的脂质时，双脚才会减少糖类岛素排泄并消除糖类酸中毒素排泄。反过来，这才会向脂质细胞静默以可用来得多水分，从而缩减可可用为肌肉和其他代谢出名组织起来提供的光能浪费。大脑相信双脚未获足够的光能，这反过来又才会引发饥饿感。此外，在双脚借此节省光能浪费时，循环系统可能才会因此减慢。因此，即使我们继续获这样一来的脂质，我们也倾向于保持饥饿感。

脂质-糖类岛素建模

因此，要认识肥胖症的风靡一时，不仅能够考虑我们吃掉了多少粪便，还能够考虑我们吃掉的粪便类型是如何负面影响我们的内分泌和循环系统。“光能恒定建模”显然所有来自粪便的水分对双脚来说都是相近的，这忽略了这个难题的关键部分。

实际上，“脂质-糖类岛素建模”并不是一个不断来得新重申的新建模，它最早可以追溯到1900年代，但是这篇由哥伦比亚大学大学医学院、威尔怀特医学院、格拉斯哥大学、美国国立卫生研究院等的机构的17位国际国际上的发现者、临床研究其他部门和公共卫生专家均是由的著者制作组刊发的观念书评，是对“脂质-糖类岛素建模”迄今最为全面的隐含。

总的来说，这篇书评揭示了赞成“脂质-糖类岛素建模”的愈加多的结论。此外，著者还确定了一系列可鉴定的假设，以区分这两种建模以指导未来的研究。

采用“脂质-糖类岛素建模”，而不是“光能恒定建模”，对于体形管理和肥胖症症治疗不具备根本性的负面影响。“脂质-糖类岛素建模”不是敦促人们少吃掉，而是重申了另一条来得高度重视我们根本吃掉了什么两边的种系统。缩减现在充满著再进一步在粪便原材料中的的可加速消化道的脂质的能量浪费，才会缩减人体可用脂质的潜在动力装置。这样我们就可以在来得少饥饿感和挣扎的情况下减轻体形。

最后，书评著者还声称，能够进一步的研究来最终测试这两种建模，这也才会带来来得准确的新建模。为此，他们呼吁进行建设性讨论，以及和不具备不同观念的发现者之间合作，以在严格和公正的研究中的鉴定对“脂质-糖类岛素建模”的计算。

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